OPPSKRIFT PÅ SUGAR COOKIES+GLASUR

DU TRENGER:

COOKIES:
250 gram romtemperert sukker
250 gram smør
1 egg
500 gram hvetemel
VALGFRITT: Smaktilsetning som f.eks. vanilje, sitron eller sjokolade (bytt evt. ut 50 gram av hvetemelet med kakaopulver)

GLASUR:
500 gram melis
2 eggehviter
2 ts sitronjuice

SLIK GJØR DU:

Rør sukker, romtemperert smør og evt. smakstilsetning godt sammen. For å få smøret fortere romtemperert kan du skjære det opp i terninger og legge det noen få sekunder i mikrobølgeovenen (følg med og ikke la det smelte for mye!). Tilsett det ene egget og rør godt sammen. Til slutt tar du oppi melet og rører det sammen til en fast kjeksdeig. Pakk deigen inn i plastfolie og legg i kjøleskapet i 1 time.

Etter 1 time kan du ta ut deigen, dele den i fire og begynne å kjevle den ut på kjøkkenbordet, gjerne med litt mel under. Bruk former til å kutte ut ulike figurer og stek på 180 grader midt i ovnen i 6-10 minutter. Mens du venter på at kjeksen kjøler seg ned kan du lage glasur ved å røre sammen melis, eggehviter og sitronjuice på lav hastighet med en mikser. Bruk gjerne konditorfarger og strøssel for enda mer kreativitet! La melisen stivne og nyyyt♥

Kommer du til å teste ut dette? 😀

10 ting jeg skal gjøre i desember!

BAKE COOKIES/KARAMELL
Karamell har jeg jo allerede laget og sugar cookiesene er også ferdige. Det som derimot gjenstår er å pynte dem, noe jeg skal gjøre imorgen! Gleder meg faktisk skikkelig – håper at jeg får det til slik som jeg vil, haha 😀

BÆRUMS VERK JULEMARKED
Jeg har aldri vært på Bærums Verk sitt julemarked, så til søndag skal jeg endelig ta turen! Her håper jeg virkelig på litt skikkelig julestemning♥

JOBBE SOM JULEHJELP
For en uke siden fikk jeg jo endelig en liten jobb som to ukers julehjelp hos Mester Grønns Kundesenter, så en del timer går unna der.

JULEFEST
Julefest har selvfølgelig jeg fiksa med, og hvis det blir like gøy som i fjor har jeg hvertfall noe å glede meg til!

NYTE ADVENTSTIDEN
Adventstiden og jula er virkelig noe jeg elsker, så det å nyte disse ukene er veldig viktig for meg♥ Jeg går trossalt 11mnd og venter på det hvert år, haha!

SE PÅ JULEFILMER OG HØRE PÅ JULEMUSIKK
Det blir naturligvis en del juleting i desember, og julefilmer og julemusikk er intet unntak. Julemusikk er jeg hvertfall godt i gang med.

PAKKE INN JULEGAVER
Jeg synes det å pakke inn julegaver er stas – så lenge gavepapiret vil samarbeide selvfølgelig, haha! Man kan jo gjøre så mye forskjellig og pynte det akkurat skal man vil♥

NYTTÅRSFEST
I fjor ble det en veldig rollig nyttårsaften, noe som selvfølgelig var veldig koselig, men personlig foretrekker jeg litt større fest på en sånn dag. I år håper vi hvertfall flere har mulighet til å komme og at det blir en heidundranes fest inn i 2019!

Skal du noe spennende i desember? 😀

OPPSKRIFT PÅ FLØTEKARAMELLER

Gaaah disse er sååå gode! Altså, jeg har aldri lagd karamell før, egentlig fordi jeg aldri har fått lov av mamma ettersom det har så høy varme og er lett å brenne seg på, men måtte jeg bare prøve det – med ekstra forsiktighet, hehe. Jeg hadde ikke så høye forventninger ettersom jeg leste om en del som ikke fikk det helt til, men ved å følge oppskriften godt gikk det helt supert!

DU TRENGER:
2dl sirup
2dl sukker
2dl fløte
2ss smør (gjerne meierismør)

Se en video på hjemmelagde fløtekarameller på tine.no HER.

SLIK GJØR DU:
1. Bland sirup, sukker og fløte i en vid, tykkbundet kjele og kok opp på middels varme under omrøring. La dette koke til det består dråpetesten (hell en dråpe karamellmasse i et glass kaldt vann. Karamellen er ferdig hvis dråpen stivner med det samme og kan formes til en kule) eller/og bruk et sukkertermometer (jeg kjøpte mitt på TGR til 60kr) og kok opp til temperaturen ligger mellom 120-125 °C. Hvis den står for lenge kan karamellen bli alt for hard, hvis den står for kort kan den bli for klissete.

2. Hvis massen har bestått dråpeprøven, tilsetter du smøret og blander dette godt i før du fordeler karamellmassen i former eller heller opp i en liten langpanneform med bakepapir i. Jeg brukte et lokk fra en rektangulær kakeboks på 25x18cm slik at karamellen skulle få litt tykkelse.

3. La karamellen stivne til du kan skjære opp/klippe opp passelig store ruter av karamellen. Jeg anbefaler å skjære det opp før den har stivnet helt og evt. la det stivne enda litt mer etterpå. Jeg satt i et par timer og klipte opp én og én bit fordi jeg hadde latt den stivne for lenge.

Pakk gjerne karamellen inn i litt cellofan, knyt endene med tråd og legg det i en kakeboks eller krukke! Disse kan også gis bort i gave og smaker virkelig fantastisk. Jeg skal uten tvil lage disse neste år også, hvis jeg ikke heller prøver meg på fudgekaramell♥

Har du lagd karamell før? 😀